Как заваривать прессованный пуэр

Так как же правильно заварить чай пуэр? Рассмотрим несколько вариантов. Только хотелось бы узнать у вас как правильно заваривать пуэр в мандарине? Этот чай более нежный, чем Шу пуэр. Шен лучше заваривать проливами, держа чайный лист в воде не более 5 секунд.

Нельзя в точности расписать эту процедуру, можно лишь дать общие рекомендации. Главное, пуэр не следует резать, его нужно откалывать по слоям. Отделите пласт в 2-3 см², слегка разломайте. Разламывая, старайтесь не раскрошить чаинки (иначе чай может быть горьким). Поместите отколотую заварку в заварочный чайник.

Как заваривать прессованный пуэр

Необходимо правильно подобрать температуру воды для заваривания. О том, что вода должна быть не из под крана и не газированная, скорее всего, вы уже знаете. Если, в процессе приготовления чая, его вкус и цвет покажутся вам не достаточно насыщенными, увеличьте температуру воды на несколько градусов или продолжительность заваривания.

Дальше вы определитесь по вкусу чая – стоит ли уменьшить или увеличить время заваривания. Как только чай заварился, вылить его в сосуд справедливости (ЧаХай). Не оставляйте в заварочном чайничке ни капли воды, а крышечку оставьте приоткрытой, чтобы заварка не «парилась», не теряла своих вкусовых и ароматических характеристик. Из ЧаХая разлейте чай по чашкам. ЧаХай удобен тем, что заварка, в результате переливания, распределяется равномерно.

Рекомендации по завариванию прессованного пуэра

Пуэр — благородный чай, и чтобы получить вкусный настой и максимально полезный эффект, в начале стоит обзавестись хорошей водой и качественной посудой. Воду нагреваем до температуры 90-95 градусов и сразу же сливаем в термос. Заливаем чай кипятком и тут же сливаем. Такой пуэр обладает более крупными листьями по сравнению с рассыпными пуэрами и как правило плотно спрессован.

Заваривание пуэра в форме маленьких гнезд (сяо то) немного отличается от традиционного приготовления в силу мелкого сырья и сильной прессовки таблеток. Если в течении следующего часа чай не выпить, то лучше его отделить от заварки. 1 таблетку (сяо то) размочить кипятком в течении 5-10 секунд.

Меня друзья поздравили с наступающим и подарили целую карзину мандаринок с пуэром. Вот сижу и думаю как их правильно заварить. Это все конечно интересно, но многие чайные клубы страны позиционируют пуэр как нечто большее чем чай. Тогда сразу возникает вопрос — и как же заваривать этот ваш волшебный пуэр чтобы вставило?

Как правильно заваривать пуэр и что из этого получается

Тогда и вода, и сам чай сохранят свои полезные свойства, а его вкус при этом должен получиться более натуральный, чистый, не испорченный. Зачем это нужно? Мы дезинфицируем чай и даём чайному листу раскрыть свой аромат. Существует также расхожее мнение о том, что шу пу эр перед заваркой дезинфицируется обжаркой, но это мы скорей отнесём к легендам о пуэрах.

В нём лучше всего держится температура и чай лучше пропарится – это особенно хорошо для любителей крепкого чая. Это одна из причин, почему среди любителей пуэра славятся термосы. Поэтому, если вы выращиваете в своём единственном глиняном чайнике другой чай, например, самый известный светлый улун Те Гуань Инь, то для пуэра лучше приобрести другой чайник.

Пуэр – чай необычный и каждый, в конце концов, определяет свои тонкости его приготовления. Чем старше пуэр – тем большее количество раз вы можете его заваривать.

Смотри еще:

  • Танцевальная обувь от производителяТанцевальная обувь от производителя В городе Кунгуре Пермского края есть цех по пошиву танцевальной обуви «Танго». Трудятся в нем 20 человек. Продам платья Ю2 на рост 140-150 см.в отличном состоянии. Платье в идеальном […]
  • Афродита – богиня любви в древней ГрецииАфродита – богиня любви в древней Греции Лада — славянская богиня любви и красоты. Инанна — в шумерской мифологии Междуречья богиня любви, плодородия и распри. Мнемозина — в греческом мифотворчестве богиня памяти, дочь Урана и […]
  • Лимонный пирог (89 рецептов с фото)Лимонный пирог (89 рецептов с фото) Вам и вашим близким наверняка понравится простой пирог с лимонной начинкой, которую готовят из лимонного сока и цедры. Лимонный песочный пирог — рецепт, который можно приготовить […]
  • Как почистить дубленку в домашних условияхКак почистить дубленку в домашних условиях Нежелательно также чтобы кожаный покров дубленки намокал при чистке в домашних условиях, но иногда мокрые пятна все-таки остаются. Рекомендуется, поносив дубленки и другие замшевые изделия […]